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14.剧烈运动后,下列可以快速恢复体力的能量食品是(  )
A.葡萄糖B.面包C.肥肉D.鸡蛋

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质;糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类,葡萄糖属于糖类,不用消化能直接被吸收,能快速提供能量.面包主要含淀粉、肥肉主要含脂肪、鸡蛋主要含蛋白质,淀粉、脂肪、蛋白质必需经过消化才能被吸收.
故选:A

点评 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质,它们也都能构成人体细胞;而维生素既不构成人体细胞,也不为人体提供能量.

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