题目内容

下列营养物质中,不能为人体提供能量的是
A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.纤维素
D

试题分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,它们的作用不同:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量,糖类是人体最重要的供能物质,糖类也是构成细胞的一种成分,脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建,无机盐是构成人体组织的重要原料,水是细胞的主要组成成分,人体的各项生命活动都离不开水,人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输,维生素对人体的各项生命活动有重要的作用,水、无机盐、维生素不提供能量,膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,也不提供能量。
点评:此题为基础题,较易,熟记蛋白质、糖类、脂肪能提供能量,水、无机盐、维生素不提供能量。
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