Question

【题目】衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩，该木粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一．吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过下图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质．

Ⅰ．图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．请据图回答：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线__．

（2）鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的__（填字母）段完成．

（3）小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏__．

Ⅱ．某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：

试管编号	1	2	3	4
米粉碎屑或粉条	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃		0℃	100℃
水溶时间	10分钟
碘液	2滴

（4）为探究“唾液对米粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在A处应加入__．

（5）1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是__．

Answer 1

【答案】 甲 C 维生素C 2mL清水 淀粉被唾液淀粉酶全部分解了

【解析】试题分析：（1）图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度；（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，1号试管和3、4号试管，变量是温度。

（1）（2）淀粉的消化开始于A口腔、蛋白质的消化始自C胃、脂肪从D小肠开始消化，分析图示可知：曲线甲表示淀粉的消化、曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化；（3）牙龈出血是坏血病的症状，坏血病是缺乏维生素C引起的，维生素C主要含在水果和蔬菜中；（4）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照；（5）结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝，1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。