题目内容
完成下列探究问题：
（一）下表为某生物兴趣活动小组在探究唾液对淀粉消化的实验中的操作：
（一）下表为某生物兴趣活动小组在探究唾液对淀粉消化的实验中的操作：
| 试管编号 | 实验材料 | 水浴温度 | 水浴时问 | 鉴定试剂 | 观察现象 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1号 | 浆糊2毫升 清水2毫升 | 37℃ | 10分钟 | 碘液2滴 | ① | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2号 | 浆糊2毫升 唾液2毫升 | 37℃ | 1 0分钟 | 碘液2滴 | ②（二）生物兴趣活动小组的同学通过查阅资料知道，酶在不同p H条件下的活性不同． 为探究酶活性与p H之间的关系，他们又准备了如下的实验材料：洁净试管若干只，p H依次为1，2，3，4，5的为蛋白酶溶液，1cm3的正方体蛋白块若干，37℃的水浴温度环境．请你结合上述两个实验完成 （1）写出表中①②的实验现象： ①变蓝②不变蓝 ①变蓝②不变蓝 ．（2）将探究“酶活性与p H之问的关系”的实验操作补全： ①取5只洁净的试管，分别编号l，2，3，4，5： ② 向编号为1，2，3，4，5的5支试管中分别加入等量的PH为1，2，3，4，5的蛋白酶溶液 向编号为1，2，3，4，5的5支试管中分别加入等量的PH为1，2，3，4，5的蛋白酶溶液 ；向每支试管中加1块1cm3的正方体蛋白块 向每支试管中加1块1cm3的正方体蛋白块 ；5支试管均放置在37℃的水浴温度环境中 5支试管均放置在37℃的水浴温度环境中 ．③观察并记录试管内蛋白块消失所需的时间，并记录实验数据（如图为根据数据绘制的曲线）．  （3）蛋白块消失的时间与酶活性之间的关系是 酶的活性受PH值影响 酶的活性受PH值影响 酶活性越高，蛋白块消失所需时间越短． 酶活性越高，蛋白块消失所需时间越短． （4）从如图分析可以看出，在p H为 2 2 时，酶的活性最强．（5）如果在探究“酶活性与pH之间的关系”的实验中，蛋白块消失所需的时间过长，请你提出一项措施缩短该实验所用的时间． 将蛋白块处理得更小一些 将蛋白块处理得更小一些 ．
分析：此题考查了（1）唾液淀粉酶对淀粉的对分的消化作用，（2）了解酶的活性受PH值和温度的影响． 解答：解：（1）1号清水不能分解浆糊中的淀粉，所以滴加碘液变蓝，2号唾液中的唾液淀粉酶把浆糊中的淀粉变成了麦芽糖，所以滴加碘液不变蓝． （2）探究的是酶活性与PH之间的关系变量应为蛋白酶溶液PH值，其他条件都相同． （3）根据曲线图可知酶的活性受PH值的影响，PH过高或过高都影响酶的活性的发挥，酶的活性越高分解能力越强． （4）根据曲线图可知蛋白酶溶液PH值为2时消化蛋白块的时间最短，约为10分钟，此时酶的活性最强．蛋白酶溶液PH值为5时消化蛋白块的时间最长约为65分钟．从图中可知：酶在最适pH范围内表现出活性，大于或小于最适pH，都会降低酶活性． （5）将蛋白块处理的小一些，可以增大与消化酶的接触面积，从而减少消化的时间． 故答案为： （1）①变蓝②不变蓝（2）向编号为1，2，3，4，5的5支试管中分别加入等量的PH为1，2，3，4，5的蛋白酶溶液；向每支试管中加1块1cm3的正方体蛋白块；5支试管均放置在37℃的水浴温度环境中（3）酶的活性受PH值影响；酶活性越高，蛋白块消失所需时间越短．（4）2（5）将蛋白块处理得更小一些 点评：此题重点考察的是酶的活性受PH值的影响，注意探究活动中变量的控制，能正确读出曲线图的信息． 
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为探究酶活性与p H之间的关系，他们又准备了如下的实验材料：洁净试管若干只，p H依次为1，2，3，4，5的为蛋白酶溶液，1cm3的正方体蛋白块若干，37℃的水浴温度环境．请你结合上述两个实验完成 （1）写出表中①②的实验现象： ． （2）将探究“酶活性与p H之问的关系”的实验操作补全： ①取5只洁净的试管，分别编号l，2，3，4，5： ② ； ； ． ③观察并记录试管内蛋白块消失所需的时间，并记录实验数据（如图为根据数据绘制的曲线）． （3）蛋白块消失的时间与酶活性之间的关系是 （4）从如图分析可以看出，在p H为 时，酶的活性最强． （5）如果在探究“酶活性与pH之间的关系”的实验中，蛋白块消失所需的时间过长，请你提出一项措施缩短该实验所用的时间． ． 
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（一）下表为某生物兴趣活动小组在探究唾液对淀粉消化的实验中的操作：
为探究酶活性与p H之间的关系，他们又准备了如下的实验材料：洁净试管若干只，p H依次为1，2，3，4，5的为蛋白酶溶液，1cm3的正方体蛋白块若干，37℃的水浴温度环境．请你结合上述两个实验完成 （1）写出表中①②的实验现象： ． （2）将探究“酶活性与p H之问的关系”的实验操作补全： ①取5只洁净的试管，分别编号l，2，3，4，5： ② ； ； ． ③观察并记录试管内蛋白块消失所需的时间，并记录实验数据（如图为根据数据绘制的曲线）． （3）蛋白块消失的时间与酶活性之间的关系是 （4）从如图分析可以看出，在p H为 时，酶的活性最强． （5）如果在探究“酶活性与pH之间的关系”的实验中，蛋白块消失所需的时间过长，请你提出一项措施缩短该实验所用的时间． ．  |
