题目内容

【题目】目前,“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在:无机盐摄入量不足,导致贫血现象普遍存在;高糖分、高脂肪的食物过多摄入使肥胖儿童逐年增多;校园周边常年聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答:

(1)贫血可能是因为无机盐中的_________________摄入不足导致的,它是构成血红蛋白的主要成分。

(2)高糖分、高脂肪的食物也叫高________食物,过多摄入容易使人肥胖。

(3)学生饮用奶有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的_________是构成人体细胞的基本物质,该物质可在____________内初步消化,最终在小肠内彻底消化分解。

(4)在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和________________期,其次要关注营养成分、生产厂家、产品标准代号、生产许可证编号等。

【答案】 热量(能量) 蛋白质 保质

【解析】(1)人体对无机盐的需要量很小,但作用却很大,如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分,缺铁易导致贫血
(2)食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量,其中糖类是供能的主要物质,脂肪是备用能源,蛋白质是构成细胞的重要物质,人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质,蛋白质也能提供少量的能量,人如果摄取过多的糖类和脂肪,易造成肥胖,因为这类食物含有较多的能量
(3)奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用该物质可在胃内初步消化,最终在小肠内彻底消化分解。

(4)在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等

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