题目内容

人体内的主要能源物质指的是                               （   ）
A．糖类B．蛋白质C．无机盐D．脂肪
A

试题分析：食物中的营养成分主要包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐六大类，其中能够构成人体组织细胞和为人类生命活动提供能量的是糖类、脂肪、蛋白质；被誉为“三大营养物质”。糖类是最重要的供能物质，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于储备能源物质。
练习册系列答案
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刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下，判断哪种蔬菜（汁）含维生素C最多。 （　　）
蔬菜汁种类
A黄瓜汁
B青椒汁
C芹菜汁
D白菜汁
蔬菜汁滴加量
14滴
8滴
15滴
11滴
小刚患感冒，发烧一个星期了，体重明显下降。他体内有机物被消耗最多的是（    ）
A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水
营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：(    )
A．人体主要的供能物质
B．容易消化的物质
C．人体生长发育必需的物质
D．人体的备用能源物质
现在人们注重“养生”，讲究合理营养。下列有关营养的叙述错误的是
A．人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的
B．患地方性甲状腺肿的病人，可适当吃一些诸如海鱼、紫菜等海中的水产品
C．制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是肉类
D．口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
14
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
（1）根据上表可知，食物       有利于防治夜盲症，食物          含有较多的能量，食物_______有利于坏血病患者食用，食物_______有利于防治骨质疏松症。（填上表中食物代号）
（2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的     类食物。
（3）表中还没有列出的营养成分有水分、_______和一部分维生素等。
（4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的_________。
主要为人体生命活动提供能量的营养物质是：
A．水B．无机盐C．糖类D．维生素
生活经验告诉大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多       ，它是供给人体能量的重要物质，储存在人体内的        ，一般是备用的        物质。
下列等量的物质中，含蛋白质最多的是（    ）
A．瘦肉、黄豆B．花生、大米
C．面粉、土豆D．稻米、小麦

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