Question

案例分析：隋唐时期，我国医学家孙思邈（公元589-682）有一个地区发现，当地的富人中有很多脚气病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”．而当地家人中，有很多皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”．孙思邈后来通过疗法，治好了“穷病”和“富病”．
（1）“穷病”主要是因缺乏什么营养成分引起的，“雀目”是什么病？食物疗法应怎样进行？
（2）“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“富病”中还应有一种什么病？食物疗法应怎样进行？

Answer 1

考点：注意合理营养,人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答：解：由案例分析可知，（1）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
 所以“穷病”主要是因缺乏维生素A造成的，“雀目”是夜盲症，猪肝，鱼肉，含有维生素A，胡萝卜，玉米中含有胡萝卜素，胡萝卜素到体内能转化成维生素A，所以“穷病”患者可多食猪肝，鱼肉，胡萝卜，玉米更食物．
（2）“富病”是缺乏维生素B₁造成的，是脚气病，还有一种神经炎，应多吃牛肉，动物内脏，粗粮的种皮和胚芽糙米，新鲜蔬菜等．
故答案为：（1）维生素A；夜盲症；可多食猪肝，鱼肉，胡萝卜，玉米更食物；
（2）维生素B₁；神经炎；多吃牛肉，动物内脏，粗粮的种皮和胚芽糙米，新鲜蔬菜等．

点评：此题考查了维生素的缺乏症，可结合上面的表格来答题．