Question

1．如图甲是人体消化系统结构示意图，乙图是我国居民的平衡膳食宝塔，请据图回答下列问题：

（1）甲图中[1]口腔是淀粉的起始消化器官，淀粉最终被消化成葡萄糖才能被人体吸收利用，淀粉类营养物质在乙图的第Ⅰ类食物中含量较多．
（2）甲图中[3]胃是蛋白质的起始消化器官．蛋白质类营养物质在乙图中的第Ⅲ、Ⅳ类食物中含量较高，某同学的食谱中若长期缺少蛋白质类营养物质则会患营养性贫血疾病．
（3）甲图中脂肪类食物消化的起始器官是[5]小肠．脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸，脂肪类营养物质在乙图的第Ⅴ类食物中含量较多．
（4）淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是甲图中的[5]小肠．

Answer 1

分析 1、有甲图可知：1口腔、2食道、3胃、4大肠、5小肠、6肛门、7肝脏、8唾液腺．
2、由“平衡膳食宝塔”示意图可知：Ⅰ为五谷类、Ⅱ为果蔬类、Ⅲ为鱼肉类、Ⅳ为蛋奶类、Ⅴ为油脂类．

解答 解：（1）淀粉的消化是从口腔开始的，淀粉最终被分解为葡萄糖才能被吸收利用；淀粉主要存在于谷类食物中，即乙图中的Ⅰ类食物．
（2）甲图中3是胃，能够初步消化蛋白质；蛋白质类营养物质在乙图中的第Ⅲ鱼肉类、Ⅳ蛋奶类食物中含量较高；若长期缺少蛋白质类营养物质则会患营养性贫血．
（3）甲图中脂肪类食物消化的起始器官是小肠，在小肠内脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸，脂肪主要存在于Ⅴ油脂类食品中
（4）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪．最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质．小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身．
故答案为：（1）1口腔；葡萄糖；Ⅰ
（2）3胃；Ⅲ、Ⅳ；营养性贫血
（3）5小肠；甘油和脂肪酸；Ⅴ
（4）5小肠

点评 理解掌握人体内淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化过程．