Question

【题目】“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”这首唐诗中提到了 葡萄酒。酿造葡萄酒所需的微生物是（ ）

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 大肠杆菌 D. 葡萄球菌

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。