题目内容
【题目】冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是
A.降低环境温度,加快呼吸作用B.减少果蔬水分含量,加快呼吸作用
C.降低环境温度,减缓呼吸作用D.减少环境中氧的含量,减缓呼吸作用
【答案】C
【解析】
呼吸作用是指生物吸收氧气,分解有机物为二氧化碳和水,并释放出能量的过程。呼吸作用受温度,含氧量等因素的影响。
温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性。一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,冰箱内温度较低,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,减少了呼吸作用对有机物的消耗,可延长储藏时间。故选C。
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