题目内容
【题目】（1）为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小组同学做了如题图所示实验，实验结果说明__。
（2）糖尿病患者的血糖高于正常值，淀粉在消化道被消化后吸收进入血液，是血糖升高的重要原因之一。网上有报道称：白芸豆能够防治糖尿病的发生。生物小组同学设计实验对该报道的真实性进行验证，过程如下：
处理方法 | 试管号 | |
1号 | 2号 | |
加入淀粉液 | 2毫升 | 2毫升 |
加入不同的液体 | 2毫升清水 | ？ |
加入唾液 | 2毫升 | 2毫升 |
温度条件 | 37 ℃ | 37 ℃ |
①表格中，“？”位置的处理方法是：加入2毫升_提取物的混合液。10分钟后，分别向两支试管加入2滴__，观察两支试管内液体颜色变化，若_，则说明报道是可信的。
②生物小组同学查阅资料发现，白芸豆中含有某种物质，能够抑制淀粉酶的作用，减少淀粉的分解，最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量____________（填“升高”“下降”或“不变”），避免了血糖快速升高。
【答案】唾液中的淀粉酶能消化淀粉 白芸豆 碘液 1号试管变蓝，2号试管不变蓝 下降
【解析】
科学探究的一般过程包括：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理是的是对照组。
（1）加清水的试管内，清水没有将消化淀粉，滴加碘液变蓝；加唾液的试管内，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶把淀粉转化成了麦芽糖，滴加碘液不会变蓝。因此，为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小组同学做了如题图所示实验，实验结果说明唾液中的淀粉酶能消化淀粉。
（3）①对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。白芸豆中含有某种物质，能够抑制淀粉酶的作用，实验的变量是白芸豆，其它的实验条件相同，所以表格中，“？”位置的处理方法是：加入2毫升白芸豆提取物的混合液。10分钟后，分别向两支试管加入2滴碘液。若1号试管加入清水，没有对淀粉消化，滴加碘液变蓝色，2号试管加入白芸豆，滴加碘液不变蓝色，说明白芸豆将淀粉分解了，所以观察两支试管内液体颜色变化，若1号试管变蓝，2号试管不变蓝，则说明报道是可信的。
②通过①分析可知，生物小组同学查阅资料发现，白芸豆中含有某种物质，能够抑制淀粉酶的作用，减少淀粉的分解，最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量下降，避免了血糖快速升高。
期末1卷素质教育评估卷系列答案
