题目内容
细嚼馒头有甜味，这个过程包括（ ）
| A、物理消化 | B、化学消化 | C、消化以外的过程 | D、物理消化和化学消化 |
分析：消化包括物理性消化和化学性消化．有新物质生成的变化为化学性消化．没有新物质生成，只发生物质状态或形状上的变化为物理性消化，如牙齿的咀嚼，舌的搅拌等．
解答：解：细嚼馒头的过程包括牙齿的咀嚼和舌的搅拌，属于物理性消化；嚼馒头有甜味，是因为唾液中的淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，此消化过程有消化酶的参与，产生了新的物质，属于物理性消化．
故选：D
故选：D
点评：回答此题的关键是要明确化学性消化和物理性的概念．
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