题目内容
细嚼馒头有甜味的原因是（ ）
| A．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 |
| B．淀粉有甜味 |
| C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 |
| D．牙齿咀嚼和舌搅拌的作用 |
口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．来不及消化的淀粉和麦芽糖，经食道、胃到达小肠，在肠液、胰液的作用下，把淀粉最终消化为葡萄糖．
故选：A．
故选：A．
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