Question

15．在甲、乙、丙三支试管中加入等量馒头块，按要求处理后放在37℃左右的温水中，5分钟后各滴入2毫升碘液．正常情况下，下列结果分析正确的是（　　）

• A． 三支试管均变为蓝色
• B． 甲试管变蓝色，乙试管和丙试管不变色
• C． 三支试管均不变色
• D． 甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）

解答 解：甲试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；乙试管馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变浅蓝色；丙试管中唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝色．
故选：D

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．