题目内容

【题目】食品保存的方法有(  )
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤曝露空气中 ⑥隔绝空气.
A.①③
B.①④⑤
C.②③⑥
D.②④⑥

【答案】C
【解析】解:细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.食品保存的方法有②低温、③保持干燥、⑥隔绝空气,都能延长食品的保存期,在①高温、④保持湿润、⑤曝露空气中,食品容易腐败变质.
故选:C.
【考点精析】认真审题,首先需要了解食品保存的常用方法(传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等).

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