题目内容
【题目】食品保存的方法有（ ）
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤曝露空气中 ⑥隔绝空气．
A.①③
B.①④⑤
C.②③⑥
D.②④⑥
【答案】C
【解析】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．食品保存的方法有②低温、③保持干燥、⑥隔绝空气，都能延长食品的保存期，在①高温、④保持湿润、⑤曝露空气中，食品容易腐败变质．
故选：C．
【考点精析】认真审题，首先需要了解食品保存的常用方法(传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等)．
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