题目内容

以下食品最适合我们摄取的是                           （   ）
A．油炸的食品B．无污染、安全、优质的食品
C．冰冻的食品D．能量高的食品
B

试题分析：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．因此A、C、D不符合题意，故B符合题意．
练习册系列答案
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良好的饮食习惯有利于青少年健康成长。我们应倡导
A．挑食偏食B．暴饮暴食C．合理营养D．多吃零食
近年来，世界卫生组织又把道德修养和     也纳入了健康的范畴。
A．生活质量B．生殖质量C．饮食质量D．长寿
下列饮食方法中，科学合理的是（ ）
A．只吃水果和蔬菜，保持苗条的身材
B．用含有多种营养成分的饮料代替水
C．炒菜时多加油和盐使菜有滋味
D．谷类、水果和蔬菜合理搭配
下表是某实验小组探究清水和不同浓度的酒精溶液对某种水蚤心率影响的实验数据。
 
清水
酒精浓度
1％
3％
5％
8％
10％
15％
20％
10S内心跳次数
33
30
28
24
22
18
15
0
 
（1）请根据表格简要描述酒精对水蚤心率的影响情况（表格说明了什么问题？）
随着酒精浓度的                  ，水蚤的心率         ；当酒精浓度达到20％时，水蚤心跳                  。
（2）在这个探究实验中，变量是              。设置清水这组，主要是起          作用。
火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题
（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________
（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________
（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。
营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应该分别占       、         和         左右。
酒精对水蚤心率的影响实验中，所用的酒精浓度越高，而水蚤的心率越     ，当究竟浓度达到20%时水蚤会死亡，这说明酒精是一种对心率有      的物质．
对于韭菜、生菜、空心菜、鸡毛菜等叶类蔬菜，买回后最好采取用水泡洗的方法，其目的是   (   )．
A．让蔬菜吸足水B．尽量去除蔬菜表面残留的农药
C．节约用水D．使蔬菜更脆些

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