题目内容
梧州生产的龟苓膏嫩滑爽口,是人们喜爱的食品。龟苓膏的包装有盒装和罐装,
保质期一般为12~18个月。生产上用于防止龟苓膏腐败的方法是
A.除去水分 B.低温除菌
C.除去氧气 D.高温灭菌
【答案】
D
【解析】龟苓膏是真空包装的,在包装前先进行高温灭菌,包装后细菌就不容易进入了。
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练习册系列答案
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梧州生产的龟苓膏嫩滑爽口,是人们喜爱的食品。龟苓膏的包装有盒装和罐装,
保质期一般为12~18个月。生产上用于防止龟苓膏腐败的方法是
A.除去水分 B.低温除菌
C.除去氧气 D.高温灭菌
D
【解析】龟苓膏是真空包装的,在包装前先进行高温灭菌,包装后细菌就不容易进入了。