Question

欧洲曾经爆发的毒黄瓜事件，致使人们谈黄瓜色变，黄瓜这种蔬菜含有较多的维生素是（　　）

• A、维生素D
• B、维生素C
• C、维生素B
• D、维生素A

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大．对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素的种类很多．

解答：解：A、维生素D主要存在于鱼肝油、鸡蛋黄以及动物的肝脏中．A错误；
B、维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，又叫抗坏血酸，B正确；
C、维生素B1广泛的存在于动物食品中，如牛肉、肾脏等，还有豆类以及五谷类的麸皮和麦糠中，C错误；
D、维生素A主要存在于动物的肝脏中，玉米、胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，D错误．
故选：B．

点评：各种维生素的作用，存在的食物以及缺乏症是考查的重点，复习时应注意．