题目内容
放久了的桔子有的虽看不出腐烂，吃起来却有股酒味．导致这种味道的微生物是 ．
考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系
专题：
分析：酵母菌与我们的生活息息相关，蒸馒头、做面包、酿酒都离不开酵母菌．
解答：解：放久了的桔子有的虽看不出腐烂，吃起来却有股酒味．由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，就是酵母菌的发酵作用，是一种自然现象．
故答案为：酵母菌
故答案为：酵母菌
点评：掌握真菌在食品制作中的作用，平时注意搜集相关的例子．
练习册系列答案
相关题目
根据“观察鸡卵的结构”实验，回答下列问题．大鲵又叫娃娃鱼，是最大的两栖动物，下列关于两栖动物的叙述，正确的是（ ）
| A、幼体生活在水中，成体生活在陆地上 |
| B、既可以生活在水中，又可以生活在陆地上 |
| C、幼体用鳃呼吸，成体用肺呼吸 |
| D、以上说法都不正确 |