题目内容

下列等量物质中，含淀粉较多的是（　　）
A．肉类B．面粉C．果蔬D．牛奶
A、肉类中主要含有蛋白质和油脂，A错误；
B、面粉中主要含有淀粉．B正确；
C、果蔬中主要含有维生素；C错误；
D、牛奶中主要含有蛋白质，D错误．
故选：B．
练习册系列答案
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下列哪种食物中含糖较高（　　）
A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头
材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现：当地的富人中，有很多人患有神经炎病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”．而当地的穷人中，有很多人皮肤粗糙、干燥患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”．孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”．
材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦的死去．后来，科学家经过长期的研究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质．
（1）“穷病”主要是缺乏______引起的．你能推测出“雀目”是什么病？______．
（2）“富病”主要是缺乏______引起的．
（3）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏______引起的．
人体内含量最多的物质是______，人体主要的供能物质是______，建造和修复身体的重要原料是______．
人体内进行的各项生理活动均需能量，这些能量主要来自（　　）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐
下列缺乏维生素或无机盐等营养物质与易患疾病联系正确的是（　　）
ABCD
维生素C维生素A　含铁的无机盐维生素B1
夜盲症脚气病贫血坏血病
A．AB．BC．CD．D
下列疾病哪一项是缺乏维生素C所引起的（　　）
A．佝偻病B．坏血病C．糖尿病D．肝炎
小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象．这可能是由于他体内缺乏（　　）
A．维生素A、维生素B1B．维生素C、维生素B1
C．维生素C、维生素DD．维生素A、维生素C
通常所指的第七类营养素是（　　）
A．牛奶B．鸡蛋C．纤维素D．果珍

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