Question

【题目】下表是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”实验过程中的相关记录，从中能得出的结论是（　　）

试管	加入物质	放置环境	滴加碘液
1	馒头碎屑+2毫升唾液	37℃温水中5分钟	不变蓝
2	馒头碎屑+2毫升清水	37℃温水中5分钟	变蓝

A. 唾液能进行物理消化 B. 淀粉在唾液中被消化

C. 唾液中只含有唾液淀粉酶 D. 唾液对淀粉的消化需要适宜的温度

Answer 1

【答案】B

【解析】表中的1号和2号是一组对照实验，变量是唾液，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色。通过这个实验，我们可以得出的结论是淀粉在唾液中被消化。故选B。