题目内容
17.下列食物中含蛋白质较多的是( )A. | 土豆 | B. | 鸡蛋 | C. | 花生 | D. | 小麦 |
分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.豆类、奶、蛋、鱼、肉等食物中含蛋白质丰富.
解答 解:AD、土豆和小麦中主要含有淀粉,AD错误.
B、鸡蛋中主要含有蛋白质,B正确.
C、花生中主要含有脂肪,故C错误.
故选:B.
点评 “吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,故化学上对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等.
练习册系列答案
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7.5年前的3月28日,山西省王家岭煤矿发生透水事故,救援人员通过钻生命孔的办法向受困人员输送营养液,请你猜想,该营养液中主要的供能物质是( )
A. | 水 | B. | 葡萄糖 | C. | 维生素 | D. | 氯化钠 |
8.对于人体的结构层次,以下描述正确的是( )
A. | 细胞一器官一组织一系统一人体 | B. | 器官一组织一系统一细胞一人体 | ||
C. | 细胞一组织一器官一系统一人体 | D. | 组织一细胞一器官一系统一人体 |
5.下列结构特点与小肠吸收功能无关的是( )
A. | 小肠内有许多消化液 | B. | 肠的内壁有许多环形皱襞 | ||
C. | 小肠内壁环形皱襞有许多小肠绒毛 | D. | 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 |
6.种子的主要结构是( )
A. | 子叶 | B. | 胚芽 | C. | 胚乳 | D. | 胚 |