题目内容

17.下列食物中含蛋白质较多的是(  )
A.土豆B.鸡蛋C.花生D.小麦

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.豆类、奶、蛋、鱼、肉等食物中含蛋白质丰富.

解答 解:AD、土豆和小麦中主要含有淀粉,AD错误.
B、鸡蛋中主要含有蛋白质,B正确.
C、花生中主要含有脂肪,故C错误.
故选:B.

点评 “吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,故化学上对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网