题目内容
【题目】某人因胆囊结石手术切除胆囊后,根据所学知识,你认为他术后应该少食( )
A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素
【答案】C
【解析】
根据胆囊的作用分析解答,肝脏分泌胆汁,胆汁暂时储存在胆囊内。肝脏分泌的胆汁不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小颗粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化。
胆囊的主要功能是贮存胆汁,胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的,参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶,但能够将脂肪乳化成脂肪微粒,扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉中都含有丰富的脂肪,因此患胆囊炎的病人,其储存的胆汁减少,影响了脂肪的消化。所以切除胆囊的人,建议他少吃富含脂肪的食物。
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