题目内容
15.把下面食品与其相应的保存方法用线段连接.分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.
解答 解:小麦是利用晒干法;
醉蟹是利用酒泡法;
腌菜是利用盐渍法;
北京的蜜饯是利用糖渍法;
方便面的蔬菜包是利用脱水法;
故答案为:
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点评 解答此类题目的关键是知道保存食品的原理,掌握常见的食品保存的方法.
练习册系列答案
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5.饮入过量酒精对人的影响有( )
①对心脏、血管等有害
②维护肝功能
③使脑过度兴奋或麻痹
④神经衰弱、智力减退
⑤活跃思维、增强智力.
①对心脏、血管等有害
②维护肝功能
③使脑过度兴奋或麻痹
④神经衰弱、智力减退
⑤活跃思维、增强智力.
A. | ①②④ | B. | ①③④ | C. | ①③⑤ | D. | ②⑤ |
6.如果一个豌豆豆荚内有三粒种子,那么花的子房里至少应有的胚珠数和完成传粉时至少需要的花粉粒数分别是( )
A. | 1个,6个 | B. | 3个,3个 | C. | 6 个,3个 | D. | 9 个,1个 |
7.保持愉快的心情不能采用的方法是( )
A. | 转移注意力 | B. | 把烦恼向亲人或知心朋友倾诉 | ||
C. | 自我安慰 | D. | 打人发泄 |