Question

11．既能为人体提供能量，又是构成人体细胞必不可少的物质，同时还能用于组织更新的营养物质是（　　）

• A． 糖类
• B． 脂肪
• C． 蛋白质
• D． 维生素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有六大类营养物质，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，可见C符合题意．
故选：C

点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用．