题目内容
将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。
| A．醋a.乳酸菌 |
| B．面包、馒头b.醋酸菌 |
| C．酸奶、泡菜c.酵母菌 |
| D．酱油d.霉菌 |
Ａ ｂ Ｂ ｃ Ｃ ａ Ｄ ｄ
解析试题分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用醋酸菌可生产食醋，制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，霉菌用于制作酱油。
考点：本题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。
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下列是一组科学探究题，请分析回答问题。
为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理。
| 瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
| 加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
| 瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
| 温度 | 25度 | 5度 | 25度 |
（2）分析甲、丙实验可知，实验的变量是 ，目的是为了探究
。
（3）设计该探究活动的基本原则之一是 变量的原则。
（4）观察是科学探究的基本方法，以下说法错误的是（ ）
A.科学观察要有明确的目的
B.观察要全面细致和实事求是
C.科学观察不可以直接用肉眼，必须借助放大镜，显微镜等仪器
D.科学观察有时需要较长时间，要有计划，有耐心
