Question

【题目】在小麦种子的剖面上滴一滴碘液，变蓝的结构名称及所含的主要物质分别是（ ）

A.胚轴、蛋白质B.胚芽、脂肪

C.胚乳、淀粉D.子叶、淀粉

Answer 1

【答案】C

【解析】

淀粉有遇到碘溶液变成蓝色的特性，常用此来检验淀粉的存在。小麦种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，小麦种子的营养物质储存在胚乳中。

遇碘变蓝是淀粉的特性。小麦种子的结构由种皮，胚和胚乳，胚由胚根、胚芽，胚轴和子叶组成，营养物质储存在胚乳中，胚乳中的营养物质主要是淀粉。因此，在小麦种子的剖面上滴一滴碘液，变蓝的结构是胚乳，主 要的物质是淀粉。故选C。