Question

【题目】防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌___或___它们的生长繁殖。

Answer 1

【答案】 杀死 抑制

【解析】食物的腐败主要是由细菌和真菌引起的，因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制细菌真菌的生殖繁殖。