题目内容

【题目】某学校生物课外活动小组,在完成“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验后,又提出了酸、碱环境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题,并设计实验方案,进行探究。他们选用的材料用具和设计的实验方案如下。

材料用具:试管、量筒、烧杯、滴管、石棉网、铁架台、酒精灯、温度计、新鲜唾液、淀粉浆糊、清水、碘液等。

实验方案:取2支试管,1号试管加2ml浆糊、2ml清水,2号试管加2ml浆糊、2ml唾液,并将试管置于37℃的温水中保温10分钟,同时取出两试管,冷却,向两试管各滴入2滴碘液。然后观察记录。

请根据以上实验方案回答下列问题。

(1)1号试管在实验中的作用是___________

(2)___号试管滴入碘液后没有变成蓝色,其原因是___________

(3)由该探究实验可以得出的结论是__________________________________________

(4)将2支装有浆糊的试管放入37℃温水中,恒温10分钟的目的是什么?

__________________________________________

【答案】 做对照 2 唾液淀粉酶使一部分淀粉被分解成了麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝 淀粉在口腔被唾液淀粉酶初步分解 牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的,口腔的温度大约是37℃

【解析】(1)1号试管与2号试管对照,实验变量是唾液酸,1号试管是对照组,说明清水影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用;(2)2号试管遇碘没变蓝,原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,将淀粉完全分解成了麦芽糖;(3)比较(1)、(2)可以得出的结论:唾液能够消化淀粉;(4)将3支装有浆糊的试管放入37℃温水中,恒温10分钟的目的是:使唾液淀粉酶有充分的作用时间

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