题目内容

在食物质量相等的条件下，含能量相对较多的是
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素
B

试题分析：食物所含的六类营养物质中，水、维生素、无机盐不能为人体的生命活动提供能量，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦,因此等量的下列物质含能量最多的是脂肪。故选：B
练习册系列答案
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下表列出了A.B.C.D.E五种食物（各100克）的主要营养成分
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
14
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。
(2)长期以食物D作为主食易患______________。
(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素D等。
某同学牙龈经常出血，应该多吃的食物是                             （      ）
A．抗生素B．标准米粉C．动物肝脏D．新鲜蔬菜.橘子
在日常生活中，你一天食物的构成成分中，下列哪种占的比例最大（    ）
A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素
不同的食物所含的营养物质的种类和数量是相同的。
王老师日常饮食中缺乏维生素A，一到夜晚就看不清东西。这种症状叫（  ）
A．近视B．远视C．沙眼D．夜盲症
无机盐是一种既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质。
某4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小，脸肿的症状。就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项
A．蛋白质是构成人体的基本物质
B．人体的生长发育离不开蛋白质
C．组织细胞的更新离不开蛋白质
D．蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质
2008年5月12日，四川汶川发生大地震，这场突如其来的灾难给国人造成了巨大的损失。为了援救被困群众，全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给被抢救的伤员静脉注射5% 的葡萄糖溶液，其主要目的是（   ）
A．供给全面营养B．提供能量
C．止痛D．维持细胞的形态

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