Question

【题目】人们为了维持食物原有的优良品质和风味，在生活中，常采取多种方法保存食物，目的是防止因_______________等引起食物腐败，延长食品的保存期。

Answer 1

【答案】微生物

【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。目的是防止因微生物等引起食物腐败，延长食品的保存期。