Question

17．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表，以下说法错误的是（　　）

食品名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	1	1	1	①
水（毫升）	30	30	30	30
温度上升	60	50	80	45

• A． 实验中，①应该为1克
• B． 测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底
• C． 为了减少实验误差，应该设置重复组
• D． 从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁

Answer 1

分析 （1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多．
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）．种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物．

解答 解：A、探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为1克，A正确；
B、在瓶里放入一支温度计．温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，B错误；
C、要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，C正确；
D、从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁，D正确．
故选：B．

点评 解答此类题目的关键是知道种子的成分以及有机物能燃烧；无机物不能燃烧．