题目内容
16．下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生长的是（ ）| A． | 咸鱼干 | B． | 果脯 | C． | 肉类罐头 | D． | 腊肉类熟食 |
分析 由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．
解答 解：A、咸鱼干采用的是腌制法，即用盐溶液除去鲜鱼中的水分，A正确；
B、果脯是利用较多的糖分渗出水果中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，B正确；
C、肉类罐头所采取的主要保存方法是灌装法，原理是密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，C错误．
D、腊肉类熟食腊肉类熟食采用的是晒制法、烟熏法除去水分，从而抑制微生物的生长和大量繁，D正确．
故选：C
点评 熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法．并结合题意，灵活解答．
练习册系列答案
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7．生物体结构和功能的基本单位是（ ）
| A． | 器官 | B． | 组织 | C． | 细胞 | D． | 系统 |
4．蘑菇不属于植物的主要原因是（ ）
| A． | 细胞没有细胞壁 | B． | 细胞没有液泡 | C． | 细胞没有细胞核 | D． | 细胞没有叶绿体 |
如图是用半截可乐瓶、气球、橡皮塞和玻璃管等材料制作的呼吸过程示意模型，请据图回答：
1．2013年底到2014年初，东阳市连续出现多个雾霾日，PM2.5指数居高不下．PM2.5是指空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可吸入肺颗粒物，雾霾天气严重影响人们的出行．正常人呼吸每分钟16-20次，每次吸入空气约500ml，体力劳动或体育运动时，呼吸明显加快，可达到每分钟40次左右．某天家住东阳城区的赵师傅到离家5km的地方办事，他可以选择以下3种不同的出行方式．
某上午不同时段东阳城区PM2.5
（1）下列事实能减少雾霾污染的是AC
A．实施绿化工程，防治扬尘污染
B．用加高烟囱的方法处理工厂产生的废气
C．研制开发清洁能源汽车，消除机动车尾气污染
D．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量
（2）人体吸入后可能会引发呼吸道和心血管病等方面的疾病，此种颗粒物最早进入心脏的是左心房（选填“左心房”、“右心房”、“左心室”或“右心室”）
（3）赵师傅要在半小时内到达，他在何时段可以选择何种出行方式？并说明你的理由．
| 交通方式 | 平均速度（km/h） |
| 步行 | 4 |
| 自行车 | 15 |
| 轿车 | 40 |
| 时间 | 空气质量等级 | PM2.5指数 |
| 7：00--8：00 | 轻度污染 | 120 |
| 8：00--9：00 | 中度污染 | 160 |
| 9：00--10：00 | 轻度污染 | 115 |
| 10：00--11：00 | 良好 | 90 |
A．实施绿化工程，防治扬尘污染
B．用加高烟囱的方法处理工厂产生的废气
C．研制开发清洁能源汽车，消除机动车尾气污染
D．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量
（2）人体吸入后可能会引发呼吸道和心血管病等方面的疾病，此种颗粒物最早进入心脏的是左心房（选填“左心房”、“右心房”、“左心室”或“右心室”）
（3）赵师傅要在半小时内到达，他在何时段可以选择何种出行方式？并说明你的理由．
8．对生物遗传和变异现象的表述错误的是（ ）
| A． | 生物的遗传现象是普遍存在的，而变异现象不常见 | |
| B． | 子女不一定和父母的性状完全相同 | |
| C． | 人们对遗传和变异的认识从最初的性状开始逐渐深入到基因水平 | |
| D． | 生物圈中生物种类繁多，生物之间各种各样的差异源于生物的变异 |
如图为人体组织细胞的生活与部分器官、系统的关系图．①～⑤表示生理活动过程或物质，请回答问题：