Question

5．从平衡膳食的角度来看，下列早餐食中最为合理的是（　　）

• A． 两个馒头
• B． 一个馒头和一杯豆浆
• C． 一个烧饵块
• D． 一杯豆浆、一个馒头和一个橘子

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：A、馒头主要提供淀粉等，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，此食谱营养不全面，不符合题意．
B、馒头主要提供淀粉，豆浆含丰富的蛋白质，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，此食谱营养不全面，不符合题意．
C、烧饵块主要是提供糖类，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，无瘦肉、奶、蛋类，不能提供蛋白质，营养不全面，不符合题意．
D、豆浆含丰富的蛋白质，馒头主要提供淀粉类，橘子可提供水分和维生素等，此食谱营养全面，较合理．符合题意．
故选：D

点评 关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．