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3.淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的先后顺序依次是(  )
A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.蛋白质、淀粉、脂肪D.脂肪、淀粉、蛋白质

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.可见淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内消化的顺序为:淀粉、蛋白质、脂肪.
故选:B

点评 三大营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的:淀粉起始于口腔、蛋白质开始于胃,脂肪的消化从小肠开始.

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