题目内容
【题目】在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象。请据此回答问题。
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22~30℃ | 有气泡产生，气球胀大了 |
② | 水+白砂糖 | 22~30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
③ | 水+酵母菌 | 22~30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生__________气体。
（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是__________的作用。
（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两个瓶子为一组？__________。
（4）如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要__________，则实验变量是__________。
（5）为了鉴定①号瓶中产生的气体，可以将气体通入__________，出现的现象是__________。
【答案】二氧化碳 酵母菌 ①③ 适宜的温度 温度 澄清的石灰水 石灰水变浑浊
【解析】
对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（1）酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理），所以有气泡产生。
（2）①和②作为一组对照实验，变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用。
（3）①和③两支试管不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此①③两支试管以白砂糖为变量形成一组对照实验，探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质。
（4）①④或①⑤的温度不同，因此可以探究酵母菌的生活（生长、繁殖）需要适宜的温度。则实验变量是温度。
（5）二氧化碳有使澄清石灰水变浑浊的特性。为了鉴定①号瓶中产生的气体是二氧化碳，则通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳。
