Question

【题目】爱华同学特别喜欢吃泡菜，他发现妈妈在用清水洗红萝卜的时候，清水不变红色。把红萝卜放泡菜坛里不久后，泡菜坛内酸水就变红了。对此现象解释合理的是（　　）

A.酸水变红是因为酸水破坏了细胞膜

B.清水会变红，爱华看错了

C.用开水煮红萝卜，水也不会变红

D.酸水变红是因为发生了细胞核溶解

Answer 1

【答案】A

【解析】

此题考查细胞膜作用。细胞膜具有保护，控制细胞物质进出的作用。

细胞膜有控制物质进出功能：既不让有用的物质轻易地渗出细胞，也不让有害的物质轻易地进入细胞内。要注意与细胞的其它结构功能相比较来区别记忆。另外细胞膜也有失去控制物质进出功能的时候，如当菠菜用开水浸泡后，水变成了绿色，是因为开水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使细胞液流出。在本题中用清水洗红萝卜的时候，清水不变色。把红萝卜放泡菜坛里不久后，酸水就变红了。是因为在清水中，细胞膜没有被破坏，在泡菜坛里被破坏了，所以红萝卜放在泡菜坛里，酸水就变红了。故选：A。