Question

【题目】果酒的制作需要（ ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.霉菌
D.醋酸菌

Answer 1

【答案】A
【解析】解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，因此果酒是利用酵母菌发酵制作的．
故选：A
【考点精析】利用酒精发酵对题目进行判断即可得到答案，需要熟知酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．