题目内容
【题目】某星期天，小明同学尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中．几个小时后品尝，却发现没有成功．他失败的原因可能是（ ）
A.牛奶添加了蔗糖
B.牛奶经过了煮沸
C.牛奶进行了冷却
D.玻璃瓶没有密封
【答案】D
【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，因此制作酸奶时必须密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵．据此可知，题中制作酸奶失败，可能的原因是装置没有密封，进入了空气，影响了乳酸菌的发酵．可见D符合题意．
故选：D
此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．
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【题目】某兴趣小组就“不同水质对蛙卵孵化的影响”进行了探究，其实验记录如下表：
水质 | 水量 | 水温 | 蛙卵数 | 孵出的蝌蚪数 | |
A组 | 河水 | 500ml | 23℃ | 30个 | 28只 |
B组 | 蒸馏水 | 500ml | 10℃ | 10个 | 9只 |
你认为该实验设计的不妥之处是（ ）。
A. 不符合单一变量原则 B. 水量过多
C. 水温太高 D. 水中没有水草
