请回答下面有关营养与健康的问题：
（1）下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。
食物
（100克）
| 糖 类
（克）
| 脂 肪
（克）
| 蛋白质
（克）
| 维生素A
（毫克）
| 维生素C
（毫克）
| 维生素D
（毫克）
|
A
| 45
| 8
| 3
| 38
| 10
| 11
|
B
| 55
| 10
| 12
| 5
| 15
| 1
|
C
| 30
| 5
| 5
| 5
| 108
| 15
|
D
| 20
| 4
| 3
| 0.9
| 11
| 35
|
①分析表中食物成分含量可知，常食用食物
（填字母）有助于预防夜盲症；常食用食物
（填字母）有助于预防骨质疏松症；常食用食物
（填字母）有助于预防坏血病。
②若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作
患者的常用食物。
③上表四种食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物
（填字母）。
（2）有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”，到2010年上半年，全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答：
①无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的
是构成血红蛋白的主要成分。
②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物含有较多的
。
③“学生饮用奶”富含的维生素
能促进钙的吸收。
④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还因为牛奶中所含的
是构成人体细胞的基本物质。
浙江名校名师金卷系列答案