题目内容

1．马铃薯俗称土豆，在有些山区，马铃薯是当地人一年中的主食．当地人用马铃薯块茎繁殖，收获的马铃薯通常储藏在地窖中．请回答下列有关问题：
（1）马铃薯富含淀粉．人体摄入淀粉首先在口腔中通过唾液淀粉酶的作用，部分转变为麦芽糖，然后在小肠中被彻底消化为葡萄糖，葡萄糖主要在小肠处被吸收进入血液．
（2）用马铃薯块茎繁殖后代属于无性生殖．
（3）地窖储藏马铃薯可减弱呼吸作用并防止马铃薯发芽．发芽的马铃薯能否食用？不能．
（4）生物兴趣小组的同学欲探究马铃薯萌发的条件，请你协助他们完成这一探究活动：
提出问题：马铃薯萌发是否需要充足的空气？
你的假设：马铃薯萌发需要充足的空气．
制定计划：
①选取一个健壮的马铃薯块茎，切成大小相同且都带芽的两块．然后取两个较大的相同型号的培养瓶，编号为甲、乙，并装入适量的沙质土壤，仅留少许空间．
②将切好的两块马铃薯块茎分别埋人甲、乙两培养瓶的沙质土壤中，浇上适量的清水，然后拧紧甲瓶的瓶盖，乙瓶瓶口不加盖．
③将两培养瓶放人调好温度的恒温箱中，一段时间后观察瓶中马铃薯的萌发情况．
实验结果及结论：
I如果乙瓶的马铃薯萌发，另一瓶的不萌发，则马铃薯萌发需要充足的空气；
Ⅱ如果甲瓶的马铃薯萌发，另一瓶的不萌发，则马铃薯萌发不需要充足的空气，并且空气对马铃薯萌发有一定的抑制作用；
Ⅲ如果甲瓶与乙瓶的马铃薯都萌发，则空气对马铃薯萌发无影响．

分析 （1）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，胃内不消化淀粉，再经胃到小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；最终在小肠内以葡萄糖的形式被小肠绒毛吸收进入血液．
（2）无性生殖指不经过两性生殖细胞的结合，由亲本直接产生子代的生殖方式．
（3）发芽的马铃薯有毒，所以不能食用．
（4）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．

解答 解：（1）土豆的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，胃内不消化淀粉，再经胃到小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；最终在小肠内以葡萄糖的形式被小肠绒毛吸收进入血液．
（2）用马铃薯块茎繁殖后代属于无性生殖．
（3）发芽的马铃薯有毒，所以不能食用．
（4）根据提出问题：马铃薯萌发是否需要充足的空气？我的假设：马铃薯萌发需要充足的空气．该对照实验的变量是空气，实验时拧紧甲瓶的瓶盖，乙瓶瓶口不加盖．实验结果及结论：
I如果乙瓶的马铃薯萌发，另一瓶的不萌发，则马铃薯萌发需要充足的空气；
Ⅱ如果甲瓶的马铃薯萌发，另一瓶的不萌发，则马铃薯萌发不需要充足的空气，并且空气对马铃薯萌发有一定的抑制作用；
Ⅲ如果甲瓶与乙瓶的马铃薯都萌发，则空气对马铃薯萌发无影响．
故答案为：（1）口腔；血液；
（2）无性；
（3）不能；
（4）需要； 不加盖； 乙； 甲；萌发

点评 解答此题的关键是确定实验变量，设置对照实验，从资料中寻找解题线索，提取有利于解题的信息，与所学知识建立链接，从而得出答案．

练习册系列答案
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B．在传染病学上，乙在患病前后均是易感人群
C．在传染病学上，微丝蚴属于病原体
D．在传染病学上，蚊子属于传播途径
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葡萄糖0.100.100.00
无机盐0.720.721.10
尿素0.030.031.8
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B．螳螂的体色与周围环境色彩十分相近
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