题目内容
【题目】下表是几位同学探究实验的记录,请根据表中信息填写有关内容
试管 | 实验设计 | 滴加碘液后的现象 |
1号 | 馒头碎屑﹢2毫升唾液,充分搅拌,37℃水浴10分钟。 | |
2号 | 馒头碎屑﹢2毫升清水,充分搅拌,37℃水浴10分钟。 | |
3号 | 馒头块﹢2毫升唾液,不搅拌,37℃水浴10分钟。 |
(1)若1号和2号作为一组对照实验,变量是_____;变蓝的是_____。
(2)若1号和3号作为一组对照实验,变量是_____;变蓝的是_____。
(3)实验过程中,为什么要37℃水浴?_____。
【答案】唾液 2号 馒头形状 3号 唾液淀粉酶在370C时,消化作用最强
【解析】
科学探究的一般过程:提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。 对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。
(1)若1和2为一组对照实验,变化的条件是唾液的有无,其他条件都相同,则实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。2号试管没加唾液,加的清水,清水不能将淀粉分解成麦芽糖,滴加碘液会变蓝。1号试管加有唾液,将淀粉分解为麦芽糖,滴加碘溶液不变蓝色。因此,若1号和2号作为一组对照实验,变量是唾液;变蓝的是2号。
(2)若1号和3号作为一组对照实验,可知变化的条件是馒头块形状,实验的变量是馒头块的形状,其它的实验条件均相同。1号试管内的馒头块是碎屑,与唾液充分的接触,将淀粉分解为麦芽糖,滴加碘溶液不变蓝色;3号试管内的馒头是馒头块,同时不搅拌,保持馒头块的形状,这样馒头块与唾液接触不充分,馒头块中的淀粉没有充分的消化,滴加碘溶液变蓝色。因此,若1号和3号作为一组对照实验,变量是馒头形状;变蓝的是3号。
(3)唾液淀粉酶的活性受温度的影响,温度过高或过低都会影响酶的催化作用,在37℃环境下使酶的催化作用(或催化活性)发挥最好。因此,实验过程中,实验在要37℃水浴,原因是唾液淀粉酶在370C时,消化作用最强。