Question

【题目】青少年学生每天都应喝一定量的牛奶，原因是牛奶中含有较多的

A. 维生素A、钙 B. 蛋白质、糖类

C. 蛋白质、钙 D. 维生素A、糖类

Answer 1

【答案】C

【解析】牛奶中含丰富的蛋白质和钙质，约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。牛奶中的钙在体内极易吸收，，是人体钙的最好来源，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品，青少年正是生长发育的黄金时期，要摄取足量的蛋白质和钙质，因此，青少年学生每天应喝一定量的牛奶。