题目内容
【题目】生物圈中到处都有绿色植物，它们的某些生理活动在生物圈中具有重要作用。图甲是叶片结构示意图，图乙中A、B表示植物两种不同的生理活动，a、b表示两种不同的物质。请据图回答：
（1）叶片具有适于进行[A]_____的结构特点：结构1和3由一层无色透明的细胞组成；结构2含有较多的叶绿体；结构4中的导管的能运输_____，筛管能运输_____结构5是_____进出叶片的门户。
（2）生理活动A完成了两个方面的转化，一是_____的转化，二是能量的转化，即把_____能转变为[b]中的_____能。
（3）图乙生理活动B的实质是分解_____释放能量供给植物的生命活动。
【答案】光合作用 水分和无机盐 有机物 气体 物质 光 化学 有机物
【解析】
叶片的结构由表皮，叶肉和叶脉组成。光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能将二氧化碳和水转化为储存能量的有机物，并释放氧气。呼吸作用吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量。
（1）叶片包括表皮，叶肉和叶脉组成，表皮包括上表皮和下表皮，由表皮细胞构成，无色透明有利于光线的照射，表皮还有保护作用，表皮上有气孔，气孔由一对半月形的保卫细胞构成，是气体进出和水分散失的门户。叶肉包括海绵组织和栅栏组织，由叶肉细胞构成，叶肉细胞内含有叶绿体，是光合作用的场所。叶脉内有导管和筛管，导管运输水和无机盐，筛管运输有机物。光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能将二氧化碳和水转化为储存能量的有机物，并释放氧气。因此，叶片具有适于进行A光合作用的结构特点：结构1上表皮和3下表皮由一层无色透明的细胞组成；结构2叶肉含有较多的叶绿体；结构4叶脉中的导管的能运输水和无机盐，筛管能运输有机物，结构5气孔是气体进出叶片的门户。
（2）生理活动A光合作用完成了两个方面的转化，一是物质的转化，把无机物合成有机物，二是能量的转化，即把光能转变为b有机物中的化学能。
（3）呼吸作用吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量，呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量。因此，图乙生理活动B呼吸作用的实质是分解有机物释放能量供给植物的生命活动。
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【题目】人们对利用细菌和真菌进行食品制作的历史悠久，李欣学习了该知识点 后也跃跃欲试，她分别进行了制作酸奶和制作葡萄酒两个实验：
①将新鲜牛奶煮沸，冷却后装入已消毒的容器，再将适量的酸奶倒入容器， 密封，恒温保存。同时李欣根据上网查阅的资料图1“不同温度下酸奶发酵过程的活菌数”，进一步观察了不同时间酸奶的状态，得到如表1的结果。
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态，无酸味 |
4小时 | 呈液态，略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状，微酸 |
8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
②葡萄的果皮上含有多种微生物。如图2是她制作葡萄酒的实验流程图。
根据以上实验请回答：
（1）制作酸奶需要的微生物是_______________，它被称为原核生物的原因是因为_______________。这种微生物只能在_______________的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
（2）李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是_______________。
（3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_______________步骤，新鲜的牛奶相当于细菌、真菌培养方法中_______________。
（4）根据图1和表1分析结果可知：制作酸奶以_______________小时为宜,最佳温度为_______________左右。
（5）在图2葡萄酒的制作过程中，酒精发酵阶段发挥作用的微生物是_______________；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过_______________的方式大量繁殖。制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫，该气体的主要成分是_______________;为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法，从防腐的角度分析，其原理是_______________。