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【题目】人类食物中的营养成份有、和

【答案】糖类;脂肪;蛋白质;无机盐;维生素;水。
【解析】食物的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,其中水、无机盐、维生素属于小分子物质,不需要消化可以直接被人体吸收.糖类、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收,糖类被最终分解成葡萄糖,脂肪被分解成甘油和脂肪酸,蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统.每一类营养物质都是人体所必需的。
所以答案是:糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水。
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物中的营养物质的相关知识,掌握富含脂肪的食物:花生、动(植)物油、肥肉、大豆等;富含糖类的食物:蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等;含蛋白质的食物:奶、蛋、鱼、肉.

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