题目内容

6．如表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（其中第（1）、（2）、（5）小题填字母）
食物ABCDE
糖类（g）0.448.28.85218
脂肪（g）9079.50.12
蛋白质（g）638652.56 
维生素A（mg）440703
维生素C（mg）712101220
维生素D（mg） 4001400
（1）根据如表可知，防治坏血病最佳的食物是E，防治夜盲症最佳的食物是B．
（2）从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是A．
（3）如果有人长期以食物D作为主要食物，容易患什么疾病？夜盲症、佝偻病和骨质疏松．
（4）正处于生长发育的青少年，应多食用C食物的理由是蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．
（5）食物A与B比较，对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是A．

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：（1）维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，分析表中的数据可知，食物E含维生素C最多，多吃可防治坏血病．食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症．
（2）脂肪以储能备用为主．分析表中的数据可知，食物A中脂肪的含量较高，因此从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是食物A．
（3）多吃维生素A可防治夜盲症．维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长，分析表中的数据可知，食物D中没有维生素A和维生素D，若长期将食物D作为主要食物，易患夜盲症、佝偻病和骨质疏松．
（4）蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物，分析表中的数据可知，食物C中的蛋白质含量较多，且营养全面．
（5）分析表中的数据可知，食物A中维生素D比食物B中含量高，而维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长．因此食物A与B比较，对小孩骨骼和牙齿的发育有利的食物是食物A．
故答案为：
（1）E；B；
（2）A；
（3）夜盲症、佝偻病和骨质疏松；
（4）C；蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义；
（5）A．

点评 解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，仔细分析表中的数据，灵活解答本题．

练习册系列答案
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（3）当红包出现时，光线经过图3中[4]晶状体的折射，最终落在[7]视网膜上，其上的感光细胞接受刺激，产生神经冲动，通过视神经传导到大脑皮层的视觉中枢，形成视觉．
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