题目内容
【题目】长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中，起重要作用的是（ ）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.青霉菌
【答案】B
【解析】解：乳酸菌发酵产生乳酸，不产生酒精，A不正确；酵母菌在无氧的条件下能分解葡萄糖产生酒精，B正确；醋酸菌发酵产生醋酸，不产生酒精，C不正确；青霉菌发酵产生青霉素，不产生酒精，D不正确。
故选：B
智慧小复习系列答案
【题目】抗生素是人们治病的良药，由于现在人们使用抗生素过多，有些病不再“害怕”抗生素了，人们就称那些对绝大多数抗生素不再敏感的细菌为“超级细菌”。此外抗生素也在现代畜牧业中被广泛应用，不可避兔地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶，会影响人体健康。为了寻找合适的奶源制作酸奶，某科研小组进行了相关实验：
将编号甲、乙、丙的三张灭菌滤纸圆片，分别浸润如表各检测样品后，放置在涂布了细菌的培养基上，在37℃环境下培养24小时，结果如图（注：抑菌圈用于描述实验中不生长细菌的地方，常常是一个规则的圆。一般来说抗生素浓度越高，抑菌圈越大）：
组别 | 检测样品 |
甲 | 含抗生素的鲜牛奶 |
乙 | 待测牛奶 |
丙 | 不含抗生素的鲜牛奶 |
丁 | ？ |
（1）通过甲、丙两组实验结果的对比，可得出的结论是______。
（2）乙组实验结果表明，此待测牛奶______（填“适合”或“不适合”）用于制作酸奶。
（3）有人提出，经过消毒可使牛奶中抗生素失效，为了验证这一说法，科研小组在原实验基础上设置丁组，那么丁组的检测样品应该为______的鲜牛奶。若丁组实验结果形成______，则说明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。
（4）去年八月我国确诊首例非洲猪瘟疫情，它是由非洲猪瘟病毒导致。若某养猪场出现猪瘟疫情，对其使用抗生素进行治疗，效果不明显，原因是______。
（5）结合上述材料和实验，在安全用药和生产生活方面我们应该做到______。
