某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用.做了如下实验.请根据图.分析并回答问题．(1)在A.B.C三支试管中各加入等量的馒头渣.再向A试管中加入2mL清水.B.C试管中各加入2mL新鲜唾液.将三支试管放在0℃的水中.20分钟后.再向C试管中滴加一滴稀碘液.则三支试管中出现的现象是:A无变化,B无变化,C变蓝,(2)将三支试管充分振荡.放人37℃的温水中.20分� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

11．某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据图，分析并回答问题．

（1）在A、B、C三支试管中各加入等量的馒头渣，再向A试管中加入2mL清水，B、C试管中各加入2mL新鲜唾液，将三支试管放在0℃的水中，20分钟后，再向C试管中滴加一滴稀碘液，则三支试管中出现的现象是：A无变化；B无变化；C变蓝；
（2）将三支试管充分振荡，放人37℃的温水中，20分钟后，C试管的现象是变蓝
褪去，A、B试管的现象是无变化．
（3）再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，则A试管的变化是变蓝，B试管的变化是不变蓝．B试管的现象证明唾液淀粉酶能够消化淀粉．
（4）在这个实验中，设置A试管的作用是对照试验．

分析在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．

解答解：（1）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在0℃的温水中．在该温度下，唾液淀粉消化酶的基本无活性，淀粉基本不会被分解．C试管中出现的现象都变蓝．
（2）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中．在该温度下，唾液淀粉酶的活性最高．淀粉会被分解为麦芽糖，C试管蓝色褪去，A、B试管由于未加稀碘液，都无明显变化．
（3）经过（2）步骤B中淀粉会被分解为麦芽糖，A中由于没有唾液淀粉酶，淀粉不会被分解．再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，A试管的变化是变蓝，B试管的变化是无明显变化．现象证明唾液淀粉酶能够消化淀粉
（4）在这个实验中，A试管未作任何处理，其对照作用．
故答案为：（1）无变化；无变化；变蓝．
（2）蓝色褪去；无变化．
（3）变蓝；不变蓝；唾液淀粉酶能够消化淀粉．
（4）对照试验．

点评在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．

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2．

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