题目内容
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．其中，蓝色食品是指由海洋提供的食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．请问下列属于白色食品的是（ ）
| A．面粉 | B．海带 |
| C．食醋和红葡萄酒 | D．菜籽油 |
结合题意可知，蓝色食品是指由海洋提供的食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．海带是海水藻类，属于蓝色食品；食醋在制作过程中要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，酿酒要用到酵母菌，无氧时酵母菌发酵产生酒精，因此食醋和红葡萄酒都是发酵食品，属于白色食品；面粉用小麦机械加工磨成的，菜籽油是用菜籽机械压榨出的油脂，不是白色食品．
故选：C
故选：C
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