Question

15．下列关于合理膳食和食品安全的说法中，正确的是（　　）

• A． 绿色食品是指颜色为绿色的食物
• B． 发芽的马铃薯去芽煮熟后可食用
• C． 过了保质期，只要没有霉变的食物仍可以食用
• D． 青少年应多吃些含蛋白质、铁、磷和维生素丰富的食物

Answer 1

分析 合理膳食可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗．缺乏合理营养将产生功能障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病．

解答 解：A、绿色食品是指安全、优质、无污染食品，错误；
B、发芽的马铃薯有毒，不能食用，错误；
C、禁止使用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒，错误．
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，青少年正处于身体发育的关键时期，对钙、磷、铁和维生素的需要也很多，因此青少年时期应该多吃些含蛋白质、钙、磷、铁和维生素丰富的食物，正确．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是理解合理膳食的含义要求，以及关注食品安全．